Vous en avez assez de votre traditionnel yaourt 0% ou des yaourts aromatisés (ULTRA)sucrés ? Pourquoi ne pas se pencher du côté du yaourt à la grecque ? Riche en bienfaits, il ravira vos papilles en prenant toutes sortes de formes, des plus simples aux plus audacieuses. έχει φύγει (c’est parti) pour une invitation au plaisir gustatif …
Un peu d’histoire
Le yaourt à la grecque est un type de yaourt épais et crémeux originaire de Grèce. Il est fabriqué à partir de lait de vache ou de chèvre, qui est chauffé et fermenté avec des cultures de bactéries lactiques. Après la fermentation, le yaourt est filtré pour éliminer une partie du liquide (le petit-lait) et obtenir une texture plus épaisse et crémeuse. Cette filtration donne également un goût plus riche et une teneur en matières grasses plus élevée que le yaourt normal.
Le yaourt à la grecque est souvent consommé comme une collation ou un ingrédient dans les recettes de cuisine. Il peut être mangé nature, ou avec des fruits, du miel, ou d’autres ingrédients ajoutés pour la saveur. En raison de sa texture épaisse, le yaourt grec est également utilisé comme substitut de la crème fraîche ou de la mayonnaise dans les recettes de cuisine.
Quels sont les bienfaits du yaourt grec ?
Le yaourt grec présente plusieurs bienfaits pour la santé en raison de sa teneur élevée en protéines, en nutriments et en bactéries bénéfiques pour la digestion. Voici quelques-uns des bienfaits du yaourt grec :
Riche en protéines : Le yaourt grec est plus riche en protéines que le yaourt ordinaire, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes cherchant à augmenter leur consommation de protéines. Les protéines sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus musculaires, ainsi que pour maintenir la masse musculaire.
Faible teneur en glucides : Le yaourt grec contient moins de glucides que le yaourt ordinaire, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes suivant un régime pauvre en glucides.
Riche en calcium : Le yaourt grec est une source importante de calcium, un minéral essentiel pour des os et des dents sains.
Bon pour la digestion : Le yaourt grec contient des bactéries probiotiques qui aident à maintenir un équilibre sain des bactéries intestinales, favorisant ainsi une meilleure digestion et une meilleure santé gastro-intestinale.
Peut aider à la perte de poids : La teneur élevée en protéines du yaourt grec peut aider à réduire l’appétit et à augmenter la sensation de satiété, ce qui peut contribuer à la perte de poids.
Peut aider à contrôler le diabète de type 2 : Le yaourt grec peut aider à réguler la glycémie en raison de sa teneur en protéines et en matières grasses, qui ralentissent la digestion des glucides.
Il convient de noter que le yaourt grec peut contenir plus de matières grasses que le yaourt ordinaire, il est donc important de surveiller sa consommation si vous suivez un régime pauvre en matières grasses. De plus, il est recommandé de choisir des yaourts grecs sans sucres ajoutés pour maximiser les bienfaits pour la santé.
Est-ce que le yaourt grec est calorique ?
Le yaourt grec est généralement plus calorique que le yaourt ordinaire, en raison de sa teneur plus élevée en matières grasses et en protéines. Cependant, cela peut varier selon la marque et le type de yaourt grec. En général, un yaourt grec nature non sucré contient environ 100 calories pour 100 grammes, tandis qu’un yaourt grec sucré peut contenir jusqu’à 150-200 calories pour la même quantité. Il est donc important de lire les étiquettes nutritionnelles pour connaître la teneur en calories et en nutriments des différents types de yaourt grec.
Il convient également de noter que le yaourt grec peut être une option saine dans le cadre d’une alimentation équilibrée, car il contient des protéines et des nutriments bénéfiques pour la santé. Cependant, si vous essayez de contrôler votre apport calorique, il est important de surveiller votre consommation de yaourt grec et de l’intégrer dans une alimentation équilibrée et variée.
Le snacking nouvelle génération avec Clio
Vous avez décidé de manger sain et responsable mais ne pouvez résister à une délicieuse friandise à la machine à café ? Clio a la solution pour vous : du snacking propre, sans culpabilité. A l’intérieur des barres chocolatées se nichent des morceaux de cheesecake à base de yaourt grec au lait entier, le tout recouvert d’une couche de chocolat noir. Six saveurs gourmandes s’offrent à vous parmi lesquelles : vanille, noisette ou miel.
La cerise sur le yaourt : les douceurs sont garanties sans gluten et l’emballage en plastique est 15 fois moins important que pour un traditionnel pot de yaourt.
Son prix : 25 euros pour le lot de 10 barres chocolatées.
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Quelle différence entre un yaourt à la grecque et un yaourt normal ?
Le yaourt à la grecque et le yaourt normal sont tous deux des produits laitiers fermentés qui ont des différences dans leur texture, leur goût et leur teneur en nutriments.
Le yaourt à la grecque est fabriqué à partir de lait de vache ou de chèvre, qui est chauffé et ensuite fermenté avec des cultures de bactéries lactiques. Après la fermentation, le yaourt est filtré pour éliminer une partie du liquide (le petit-lait) et obtenir une texture plus épaisse et crémeuse. Cette filtration donne également un goût plus riche et une teneur en matières grasses plus élevée que le yaourt normal.
Le yaourt normal, quant à lui, est également fabriqué à partir de lait de vache ou de chèvre, mais n’est généralement pas filtré. Le yaourt normal est souvent plus liquide que le yaourt à la grecque, et peut avoir une texture plus légère et plus aérée.
En termes de nutriments, le yaourt à la grecque contient généralement plus de protéines et de matières grasses que le yaourt normal en raison de sa concentration plus élevée. Cependant, le yaourt normal peut contenir des cultures de bactéries bénéfiques pour la digestion, ce qui en fait un aliment sain pour la santé digestive.
En résumé, le yaourt à la grecque et le yaourt normal ont des différences dans leur texture, leur goût et leur teneur en nutriments. Le choix dépend des préférences personnelles et des besoins nutritionnels de chaque individu.
Une crème glacée pas comme les autres avec Yasso
Chez Ô Magazine, on se plait à conter de belles storytellings, comme celle d’Amanda et Drew, les fondateurs de Yasso. Ces deux acolytes se connaissent depuis la maternelle et ont cette passion commune du sport. Devenus athlètes, ils portent une attention toute particulière à leur alimentation et se désespérent de ne trouver des crèmes glacées aux propriétés nutritives. C’est alors que les deux sportifs ont pallié à cet écueil en inventant le “yaourt grec givré”.
Aujourd’hui, ce n’est pas moins de de 16 variétés d’esquimaux et 8 pots de crèmes glacées qui vous sont proposés. Les saveurs sont pour le moins hors du commun et au comble du foodporn. Toutefois, à la surprise générale, les ingrédients sont de qualité et les avantages nutritionnels importants.
Voici les parfums qui nous ont givrés sur place :
- “Loco Coco Caramel” : un yaourt grec à la noix de coco, un tourbillon de caramel et des pépites de chocolat.
- “Party Animal” : un yaourt grec au goût de gâteau, des paillettes colorées et des morceaux de gâteau.
Son prix : 53 euros pour l’assortiment dégustation des 8 pots de glace.
Si vous souhaitez en savoir davantage sur l’univers givré de Yasso, c’est par ici. Alors, le yaourt grec plutôt : glacé, customisé ou en barre de chocolat ? Il ne vous reste plus qu’à les tester sans culpabiliser.
Marion Tabard
