Vous avez envie de surprendre vos invités avec un plat rafraîchissant et délicieux ? Découvrez notre recette de soupe froide d’avocat et concombre, parfaite pour régaler 4 personnes et allier saveur et fraîcheur en un seul plat. Suivez nos conseils pour réaliser cette soupe légère et savoureuse, idéale pour les femmes entre 25 et 40 ans à la recherche d’une recette estivale originale.
La recette parfaite pour un repas léger et rafraîchissant
Ingrédients pour la soupe froide d’avocat et concombre
Pour réaliser cette délicieuse soupe froide d’avocat et concombre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 avocats mûrs
- 1 concombre
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 400 ml de bouillon de légumes froid
- 200 ml de yaourt nature ou de crème fraîche légère
- Sel et poivre, selon vos préférences
- Quelques brins de ciboulette pour la décoration
Préparation de la soupe froide d’avocat et concombre en quelques étapes simples
Étape 1 : préparer les ingrédients
Commencez par éplucher et dénoyauter les avocats. Coupez-les en morceaux et réservez. Lavez ensuite le concombre, épluchez-le si vous le souhaitez, puis coupez-le en rondelles. Épluchez également la gousse d’ail et écrasez-la.
Étape 2 : mixer les ingrédients
Dans un mixeur ou un blender, placez les morceaux d’avocat, les rondelles de concombre, l’ail écrasé, le jus de citron, le bouillon de légumes froid et le yaourt nature ou la crème fraîche légère. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 3 : assaisonner la soupe froide d’avocat et concombre
Goûtez la soupe et ajoutez du sel et du poivre selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter un peu plus de jus de citron si vous aimez une saveur plus acidulée.
Étape 4 : réfrigérer la soupe
Versez la soupe froide d’avocat et concombre dans un récipient et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure afin qu’elle soit bien froide et que les saveurs se mélangent.
A lire aussi : Des recettes originales à base d’aubergine : savourez ce légume aux multiples possibilités
La touche finale : servir et déguster
Lorsque la soupe froide d’avocat et concombre est bien réfrigérée, versez-la dans des bols ou des verrines. Décorez avec quelques brins de ciboulette ciselée ou d’autres herbes fraîches de votre choix.
Vous voilà prête à déguster cette délicieuse soupe froide d’avocat et concombre qui ravira les papilles de vos convives et apportera une touche de fraîcheur à vos soirées d’été. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amies et à l’adapter selon vos goûts et envies.
Maintenant que vous connaissez les secrets de la soupe froide d’avocat et concombre, pourquoi ne pas la préparer lors de votre prochain repas entre amis ou en famille ? Et si vous cherchez d’autres idées de recettes estivales, consultez nos autres articles pour découvrir de nouvelles inspirations culinaires. Bon appétit !
