Ô Magazine vous propose cette semaine une des fameuses recettes de bubble tea : le brown sugar milk tea. C’est l’une des boissons de base la plus populaire dans tous les salons de thé de bubble tea ! Vous avez sûrement dû lire l’article « C’est quoi un bubble tea ? » Vous êtes probablement curieux de son goût mais vous n’avez pas de salons à proximité de chez vous ! C’est pour cela que nous allons également vous montrer comment faire des perles de tapioca maison si vous voulez des billes toutes fraîches.
Les perles de tapioca
Si vous êtes très manuelles, vous pouvez faire vos propres perles de tapioca avec comme ingrédient principal : la farine de tapioca.
Si vous voulez de la couleur, vous pouvez très bien ajouter du colorant alimentaire comme le fait Sweet The MI dans sa vidéo. Une bonne limonade se marie très bien également avec ces perles arc-en-ciel.
Enfin, voici le processus d’un bon brown sugar milk tea par Nino’s Home.
Sinon, vous pouvez tricher en achetant directement un sachet de perles de tapioca si sa fabrication vous semble très longue. (On ne vous en voudra pas !)
Ingrédients :
- Du sucre brun
- Des perles de tapioca
- De l’eau chaude
- Du thé noir
- Du lait
- Des glaçons
Matériel :
- Une casserole
- Une passoire
- Un bol
- Une cuillère à soupe
- Un grand verre
- Une paille extra-large
Préparation :
Étape 1 :
Faire bouillir l’eau dans une casserole.
Étape 2 :
Ajouter les perles de tapioca à l’eau bouillante et les cuire jusqu’à ce qu’elles flottent.
Étape 3 :
Essorer vos perles à l’aide d’une passoire.
Étape 4 :
Remettre les perles de tapioca dans la casserole avec un peu d’eau et ajouter le sucre brun à votre convenance.
Étape 5 :
Réserver vos perles dans un bol.
Étape 6 :
Infuser le thé noir à de l’eau chaude.
Étape 7 :
Mettre quelques cuillères à soupe de perles de tapioca dans un grand verre.
Étape 8 :
Racler vos perles dans les parois de votre verre comme le fait Nino’s Home.
Étape 9 :
Ajouter des glaçons et verser votre lait.
Étape 10 :
Ajouter le thé noir et dégustez à l’aide d’une paille extra-large !
Nous espérons que cette recette de brown sugar milk tea vous plaira. N’hésitez pas à réaliser les autres recettes proposées par Ô Magazine comme le Wrap au poulet minceur ou le Yaourt grec aux fruits rouges qui sont des recettes saines. Et bon bubble tea !
