Une vague de chaleur est sur le point de frapper et rien ne semble plus rafraîchissant qu’une soupe froide. Et si vous réinventiez le concept avec une touche verte et délicieuse ? Bienvenue dans le monde d’une soupe froide de courgettes et concombre qui vous fera redécouvrir ces légumes sous un angle totalement différent !
Une soupe froide, la solution parfaite pour l’été
Lorsque le soleil est à son zénith et que le thermostat monte, le mot d’ordre est fraîcheur. Quoi de mieux qu’une soupe froide pour vous aider à rester au frais ? Oubliez les bouillons chauds et laissez-vous tenter par une soupe froide qui saura vous rafraîchir en un rien de temps.
Quand courgettes rencontrent concombre
La courgette et le concombre, deux légumes verts, croquants et délicieux, peuvent sembler similaires, mais ils ont leurs propres qualités distinctes. Le concombre apporte un croquant rafraîchissant tandis que la courgette, douce et tendre, offre une texture lisse à la soupe froide.
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La recette de la soupe froide de courgettes et concombre
Pour faire cette soupe froide, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 courgettes
- 1 concombre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- Menthe fraîche
Préparation de la soupe froide
Une fois que vous avez tous les ingrédients, la préparation de votre soupe froide de courgettes et concombre est un jeu d’enfant. Commencez par couper les courgettes, le concombre et l’oignon en dés. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez les courgettes et le concombre, assaisonnez et faites mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Une fois refroidis, mixez les légumes avec le yaourt grec et la menthe pour obtenir une soupe froide onctueuse et rafraîchissante.
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Une soupe froide aux avantages multiples
En plus d’être délicieuse et rafraîchissante, cette soupe froide est un concentré de bienfaits pour la santé. Le concombre est connu pour sa teneur en vitamines et son effet hydratant, tandis que la courgette est riche en fibres, aidant à la digestion.
Réinventez votre été avec la soupe froide
Alors, prête à essayer cette délicieuse soupe froide de courgettes et concombre ? Lancez-vous dans l’aventure culinaire et découvrez comment cette soupe froide peut transformer votre été. Partagez votre expérience avec nous en utilisant le hashtag #SoupeFroideCourgetteConcombre sur les réseaux sociaux !
