Les bananes sont un fruit polyvalent qui peut être utilisé dans une grande variété de recettes, que ce soit en dessert, en boisson, en plat principal ou en collation saine. Avec leur goût sucré et leur texture douce, les bananes sont appréciées par de nombreuses personnes dans le monde entier.
Les recettes à base de banane sont souvent simples à réaliser et ne nécessitent que quelques ingrédients courants. Par exemple, le pain à la banane est l’une des recettes les plus populaires et peut être préparé en utilisant des bananes mûres, de la farine, du sucre, des œufs et de la levure. Les bananes flambées sont une autre recette classique qui implique de couper des bananes en rondelles et de les cuire avec du beurre, du sucre, de la cannelle et du rhum, puis de les flamber pour une touche de spectacle.
En plus d’être délicieuses, les bananes sont également riches en nutriments essentiels, notamment en vitamine C, en vitamine B6 et en potassium. Cela les rend non seulement délicieuses, mais aussi bénéfiques pour la santé. Si vous êtes à la recherche de nouvelles idées de recettes à base de banane, vous trouverez de nombreuses options en ligne ou dans des livres de cuisine spécialisés dans les desserts ou les plats tropicaux.
Voici cinq noms de recettes à base de banane
- Bananes flambées : des bananes coupées en rondelles et cuites avec du beurre, du sucre, de la cannelle et un peu de rhum, puis flambées pour une touche de spectacle.
- Smoothie à la banane : un mélange de bananes, de lait, de yaourt et de glace pilée, parfois agrémenté de miel ou d’autres fruits pour une boisson rafraîchissante et saine.
- Pain à la banane : un classique de la pâtisserie, ce pain moelleux est préparé avec des bananes mûres, de la farine, du sucre, des œufs et de la levure pour un goût délicieux.
- Sorbet à la banane : une version glacée et légère de la banane, ce sorbet est préparé avec des bananes fraîches, du sucre et du jus de citron, mixés et congelés pour une douceur rafraîchissante.
- Curry de poulet à la banane : un plat salé-sucré, ce curry est préparé avec des morceaux de poulet cuits dans une sauce crémeuse à base de banane, d’oignon, d’ail, de lait de coco et d’épices pour une saveur exotique.
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Bananes flambées
Les bananes flambées est un dessert classique qui consiste à faire flamber des bananes dans une poêle ou une casserole avec du beurre, du sucre, de la cannelle et un peu de rhum. Voici une recette simple pour préparer des bananes flambées :
Ingrédients :
- 4 bananes mûres
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 50 ml de rhum
Instructions :
- Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez le sucre et la cannelle dans la poêle et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Ajoutez les bananes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Versez le rhum sur les bananes et inclinez la poêle pour l’enflammer. Faites attention aux flammes et éloignez-vous de la poêle pendant quelques secondes jusqu’à ce que les flammes s’éteignent.
- Servez les bananes flambées chaudes, accompagnées de crème glacée à la vanille ou de chantilly.
C’est un dessert facile à réaliser et qui impressionnera certainement vos invités lors d’un dîner ou d’une soirée spéciale.
Recette de pain à la banane
Le pain à la banane est une délicieuse pâtisserie moelleuse et parfumée qui est facile à préparer à la maison. Voici une recette simple pour faire un pain à la banane :
Ingrédients :
- 3 bananes très mûres
- 200g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 100g de sucre
- 2 oeufs battus
- 60g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à pain de taille moyenne.
- Dans un grand bol, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les oeufs battus, le beurre fondu, le sucre et l’extrait de vanille à la purée de bananes et mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
- Incorporez le mélange de farine à la purée de bananes en remuant doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire au four pendant environ 50-60 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et que le centre soit cuit (vérifiez avec un couteau ou un cure-dent).
- Retirez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour le refroidir complètement.
Le pain à la banane est délicieux servi chaud ou froid, seul ou accompagné de beurre, de miel ou de confiture. Il se conserve bien pendant quelques jours dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Recette de banoffee pie
Le banoffee pie est une délicieuse tarte anglaise à base de banane, de caramel et de crème chantilly. Voici une recette simple pour faire un banoffee pie :
Ingrédients :
Pour la croûte :
- 200g de biscuits digestifs
- 100g de beurre fondu
Pour la garniture :
- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
- 2-3 bananes mûres, pelées et coupées en rondelles
- 250 ml de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un mixeur, réduisez les biscuits en miettes fines.
- Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits et le beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Versez le mélange de biscuits dans un moule à tarte de 22-23 cm de diamètre, en le pressant bien sur le fond et sur les côtés. Faites cuire au four pendant environ 10 minutes, puis retirez du four et laissez refroidir.
- Dans une casserole, mettez la boîte de lait concentré sucré sans l’ouvrir et couvrez-la d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2-3 heures, en ajoutant de l’eau si nécessaire pour que la boîte soit toujours couverte.
- Retirez la boîte de la casserole et laissez-la refroidir complètement avant de l’ouvrir.
- Étalez le caramel sur la croûte de biscuit, puis disposez les rondelles de banane par-dessus.
- Dans un grand bol, fouettez la crème fraîche et le sucre glace jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Étalez la crème chantilly sur les bananes, en laissant des tourbillons et des motifs décoratifs.
- Réfrigérez le banoffee pie pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Le banoffee pie est une tarte sucrée et riche qui se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café.
Recette de gateau à la banane et au chocolat
Le gâteau à la banane et au chocolat est une délicieuse pâtisserie qui allie le goût sucré de la banane à la richesse du chocolat. Voici une recette simple pour faire un gâteau à la banane et au chocolat :
Ingrédients :
- 3 bananes mûres écrasées
- 150g de sucre
- 2 oeufs battus
- 120g de beurre fondu
- 180g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100g de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre.
- Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées, le sucre, les oeufs battus, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez le mélange de farine à la purée de bananes en remuant doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat dans la pâte et remuez pour les répartir uniformément.
- Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et faites cuire au four pendant environ 50-60 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour le refroidir complètement.
Le gâteau à la banane et au chocolat est délicieux servi tiède ou froid, seul ou accompagné de crème glacée ou de chantilly. Il se conserve bien pendant quelques jours dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
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Recette de Smoothie banane, mangue et framboises
Le smoothie banane, mangue et framboises est une boisson saine et rafraîchissante qui allie le goût sucré de la banane et de la mangue à la douceur acidulée des framboises. Voici une recette simple pour faire un smoothie banane, mangue et framboises :
Ingrédients :
- 1 banane mûre, pelée et coupée en rondelles
- 1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
- 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées
- 1 tasse de lait ou de lait d’amande
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
- Des glaçons
Instructions :
- Dans un mixeur, mélangez les rondelles de banane, les dés de mangue et les framboises jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Ajoutez le lait et le miel dans le mixeur et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez des glaçons dans le mixeur et mélangez à nouveau jusqu’à ce que le smoothie soit lisse et crémeux.
- Versez le smoothie dans des verres et servez immédiatement.
Le smoothie banane, mangue et framboises est une boisson saine et riche en vitamines et en antioxydants. Il est parfait pour une collation rapide, un petit déjeuner sain ou un rafraîchissement après une séance d’entraînement. Bon appétit !
