La crème glacée maison à la vanille devrait être simple, n’est-ce pas ? Il suffit de préparer une bonne vieille glace à la vanille et de la baratter jusqu’à ce qu’elle soit douce, crémeuse et prête à être dégustée. Détrompez vous, c’est un peu plus complexe que ça. En effet tout dépend du type de liquide que vous utilisez comme base pour la crème glacée, à la façon dont vous traitez votre friandise après qu’elle soit restée dans le congélateur, et même jusqu’aux outils que vous utilisez.
Lisez cet article pour en savoir plus sur la crème glacée maison, y compris pourquoi il est important de savoir comment faire votre propre crème glacée à la vanille à partir de zéro. Les différentes façons de faire de la crème glacée à la vanille maison. Si cela vaut la peine ou non de faire votre propre crème glacée à la vanille à la maison au lieu de l’acheter dans un magasin ou un restaurant.
Enfin, ce que vous devez savoir avant de commencer votre recette de crème glacée à la vanille maison.
Qu’est-ce qu’une crème glacée maison à la vanille ?
La crème glacée maison est une crème glacée fabriquée à la maison et non dans un congélateur de magasin. Vous pouvez faire de la crème glacée maison à service mou, de la crème glacée dure ou de la crème anglaise congelée. Il vous est possible de rendre votre crème glacée maison aussi épaisse ou aussi fine que vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter des ingrédients non laitiers, comme des noix ou des morceaux de bonbons. Vous pouvez parfumer votre crème glacée maison avec des extraits, des fruits ou ajouter différents ingrédients.
La crème glacée achetée en magasin est fabriquée en congelant un mélange de lait et de crème épaisse, puis en ajoutant d’autres ingrédients comme des édulcorants, des ingrédients supplémentaires, des arômes et d’autres stabilisateurs. La crème glacée faite maison est fabriquée à partir d’ingrédients entiers, rien n’est ajouté et elle est beaucoup plus personnalisable.
Pourquoi faire de la crème glacée maison ?
Un choix plus sain
La crème glacée maison est généralement moins calorique que la crème glacée achetée en magasin, et parfois même moins riche en graisses saturées et en sucres ajoutés. En fait, la crème glacée faite maison est une excellente friandise hypocalorique pour toute la famille. De plus, la crème glacée maison peut être fabriquée sans produits laitiers, ce qui en fait un choix plus sain pour tous ceux qui n’aiment pas les produits laitiers.
Un goût plus authentique
De nombreuses marques commerciales de crème glacée à la vanille contiennent des additifs, comme du sirop de maïs et des ingrédients synthétiques, qui donnent au goût de la vanille une saveur artificielle. Vous pouvez faire de la glace à la vanille maison avec de l’extrait de vanille véritable et de vraies gousses de vanille pour créer une glace maison qui a un goût beaucoup plus authentique.
Meilleur pour vous
Lorsque vous faites votre propre crème glacée à la maison, vous contrôlez les ingrédients. Vous pouvez contrôler la quantité de matières grasses, de sucre et de calories de votre friandise en choisissant les bons ingrédients.
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Quand cela vaut-il la peine de faire de la crème glacée maison à la vanille ?
Lorsqu’il n’y a que quelques personnes dans votre famille qui aiment la crème glacée
La crème glacée maison est généralement moins chère que la crème glacée achetée en magasin. Si vous ne faites de la crème glacée maison que pour quelques personnes de votre famille, cela ne vaut pas la peine de la faire vous-même.
Lorsque vous voulez réduire votre facture d’épicerie
Si vous essayez de réduire votre facture d’épicerie, la crème glacée maison est un excellent moyen de réduire votre facture de crème glacée sans sacrifier le goût de votre friandise.
Quand vous avez le temps
La crème glacée maison demande un peu de temps, mais elle n’est pas du tout chronophage. Vous n’avez pas besoin de venir d’une cuisine où vous devez être un chef expert pour faire de la crème glacée maison. Vous avez juste besoin de vos appareils de cuisine et de quelques ingrédients de base.
La façon la plus simple de faire votre propre glace à la vanille.
Cette méthode est la plus simple pour faire votre propre glace à la vanille. Il suffit de quelques ingrédients de base et d’un mixeur pour préparer une délicieuse glace à la vanille faite maison. La clé de cette méthode est de laisser votre crème glacée à la vanille maison geler correctement, ce qui prend au moins deux jours. Vous pouvez également préparer votre crème glacée maison dans votre sorbetière.
– Préparez une base de crème glacée à la vanille maison
– Mélangez ensemble ½ tasse (125 ml) de moitié-moitié ou de crème épaisse, ½ tasse (125 ml) de lait entier et 1 gousse de vanille. Laissez reposer à température ambiante pendant 12 heures avant de l’utiliser. Si vous laissez la gousse de vanille infuser dans la crème pendant au moins 12 heures, vous obtiendrez une saveur de vanille plus forte pour votre crème glacée à la vanille maison.
– Préparez la recette de la glace à la vanille maison
– Mélangez la base de la glace à la vanille maison avec les ingrédients de votre choix. Vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou tout autre ingrédient que vous aimez.
– Congelez votre glace à la vanille maison
– Congelez votre glace à la vanille maison dans un récipient hermétique ou un bidon au congélateur. Laissez-la geler pendant au moins deux jours avant de la consommer. Votre crème glacée à la vanille maison sera à son meilleur lorsqu’elle sera consommée après deux jours.
La méthode la plus avancée pour préparer votre propre glace à la vanille.
Cette méthode est destinée aux personnes qui veulent faire leur propre glace à la vanille mais qui n’ont pas le temps ou la patience de laisser leur glace maison geler correctement dans le congélateur. Cette méthode est également destinée aux personnes qui veulent faire leur propre glace à la vanille mais qui n’ont pas de mixeur ou d’appareils de cuisine pour la faire à la maison.
– Préparez une base de crème glacée à la vanille maison
– Combinez 1 tasse (250 ml) de crème épaisse, 2 tasses (500 ml) de lait entier et 1 tasse (250 ml) de sucre cristallisé dans une casserole de taille moyenne à feu moyen. Remuez constamment jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laissez bouillir pendant 5 minutes, puis retirez du feu. Laissez reposer à température ambiante pendant 12 heures avant de l’utiliser.
En laissant le sucre et la crème infuser dans la casserole pendant au moins 12 heures, vous obtiendrez un goût de caramel plus prononcé.
– Préparez la recette de la glace à la vanille maison
– Mélangez la base de la glace à la vanille maison avec les ingrédients de votre choix. Vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou tout autre ingrédient que vous aimez.
– Congelez votre glace à la vanille faite maison
– Congelez votre glace à la vanille faite maison dans un récipient hermétique ou un bidon au congélateur. Laissez-la geler pendant au moins deux jours avant de la consommer. Votre crème glacée à la vanille maison sera à son meilleur lorsqu’elle sera consommée après deux jours.
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De quels outils avez-vous besoin pour faire de la crème glacée maison à la vanille ?
Mélangeur : un mélangeur est indispensable pour faire de la crème glacée maison. Le type de mixeur dont vous avez besoin dépend du type de mixeur que vous possédez. Si vous avez un mixeur standard, vous pouvez l’utiliser pour faire de la glace maison. Mais si vous avez un robot ménager ou un mixeur haute puissance, vous pouvez également l’utiliser pour faire de la glace maison.
Boîte de conserve ou récipient hermétique : lorsque vous préparez de la crème glacée maison, vous avez besoin d’une boîte de conserve ou d’un récipient hermétique pour conserver votre crème glacée maison au congélateur.
Congélateur pour crème glacée : si vous n’avez pas de congélateur, vous pouvez préparer votre crème glacée maison dans une sorbetière. – Tasses à mesurer
Un jeu de tasses à mesurer est essentiel pour faire de la crème glacée maison. Il est important d’avoir un jeu de tasses standard et un jeu de tasses à liquide car les ingrédients que vous utilisez pour faire de la glace vanille maison peuvent changer.
Cuillères à mesurer : un jeu de cuillères à mesurer est essentiel pour préparer de la crème glacée maison. Il est important d’avoir un jeu de cuillères standard et un jeu de cuillères à liquide parce que les ingrédients que vous utilisez pour faire de la crème glacée maison peuvent changer.
