Mettez l’accent sur les fruits et légumes. Une alimentation équilibrée consiste à faire le plein de vitamines, de nutriments et de couleurs (en plus d’être équilibrée). Le moyen le plus simple d’y parvenir est de favoriser les fruits et légumes. Ils sont riches en nutriments, mais pas en calories, ce qui vous permet d’en manger beaucoup sans ruiner votre tour de taille, et avec ça, c’est bon pour vous. Et, bien sûr, plus ils sont frais et mieux ça vaut !
Bien que les fruits et légumes soient bons, vous devez les assortir à d’autres aliments pour maintenir un certain équilibre. Si vous choisissez de la viande, des produits laitiers et des pâtes, assurez-vous de prendre de la viande maigre, des produits laitiers allégés et des pâtes complètes. Cela correspond à la viande blanche (sans la peau), au fromage et aux yaourts allégés, et aux pâtes, flocons d’avoine et quinoa complets.
Alimentation équilibrée c’est avant tout supprimer la malbouffe
Si c’est préparé et emballé, il est probable que ce ne soit pas très bon pour vous. C’est pire encore si l’emballage permet de préserver le produit pendant des années. Il s’avère que la Haute Autorité de Santé ne règlemente pas assez sévèrement tout ce qui lui tombe sous la main ; de plus, votre organisme ne digère pas non plus les additifs ! Ces derniers ne sont même pas reconnus en tant qu’aliments. Votre corps se contente de les stocker en ne sachant trop quoi en faire. C’est dégueulasse.
Alimentation équilibrée rime avec bonne cuisine
Vous serez évidemment plus souvent aux fourneaux si vous avez décidé de supprimer toute la malbouffe et vous ferez en fin de compte un bon usage des programmes culinaires que vous regardez passivement à la télé. Cuisiner vous-même est excellent pour votre budget, pour exploiter vos talents et garder la ligne, mais vous devriez garder certaines choses à l’esprit :
- Utilisez, si vous le pouvez, les ingrédients les plus naturels possible.
- Utilisez des matières grasses adéquates, comme l’huile d’olives ou de carthame.
- Ne faites pas frire vos aliments ni ne les recouvrez de pâte.
- Ne salez pas vos aliments !
Concentrez-vous sur les bons lipides
Nous avons déjà abordé les bienfaits de la cuisine, mais il y a encore bien des choses à découvrir : les lipides sont indispensables (surtout pour garder leur brillant à vos cheveux et pour le bon fonctionnement de votre système digestif), mais les graisses insaturées sont bien meilleures pour vous que leur version saturée (qui comprend les acides gras trans). Des sources de bons lipides ? L’huile d’olive, l’avocat et les fruits secs. À consommer avec modération, bien sûr.
Ces lipides insaturés ne devraient pas s’ajouter à ce que vous mangez normalement – mais devraient remplacer d’autres aliments. Ainsi, optez pour l’huile d’olive pour votre poêlée de légumes à la place d’une huile ordinaire. Prenez une poignée de fruits secs à la place de cette barre de confiserie. Ces produits sont rassasiants, mais votre organisme peut bien mieux assimiler ces lipides insaturés.
10 principales règles pour une alimentation équilibrée
Adopter une alimentation équilibrée est essentiel pour maintenir une bonne santé et prévenir de nombreuses maladies. Voici les dix principales règles à suivre pour garantir que votre alimentation reste variée et nutritive.
- Mangez des fruits et légumes : consommez au moins cinq portions par jour pour bénéficier de leurs vitamines, minéraux et fibres.
- Privilégiez les céréales complètes : optez pour des aliments comme le riz brun, le pain complet et les pâtes complètes.
- Variez les sources de protéines : incluez des viandes maigres, du poisson, des œufs, des légumineuses et des noix.
- Limitez les graisses saturées : préférez les graisses insaturées présentes dans les huiles végétales, les poissons gras et les avocats.
- Modérez la consommation de sucre : réduisez les boissons sucrées, les confiseries et les pâtisseries.
- Hydratez-vous correctement : buvez au moins 1,5 litre d’eau par jour.
- Évitez le sel en excès : limitez les aliments transformés et salez modérément vos plats.
- Contrôlez les portions : mangez à des heures régulières et évitez les portions trop grandes.
- Favorisez les produits laitiers faibles en gras : optez pour le lait écrémé ou demi-écrémé, le yaourt nature et les fromages à faible teneur en gras.
- Écoutez votre corps : mangez lentement, savourez chaque bouchée et arrêtez-vous lorsque vous êtes rassasié.
