Le vin chaud est une boisson réconfortante qui fait penser aux soirées d’hiver, aux feux de cheminée et aux fêtes de fin d’année. Bien que vous puissiez en trouver dans de nombreux bars et restaurants, rien ne vaut le goût d’un bon vin chaud maison. Non seulement vous pouvez personnaliser les ingrédients selon vos goûts, mais vous pouvez également vous réchauffer avec l’arôme réconfortant de cette boisson qui se répand dans votre maison.
Dans cet article, nous allons partager avec vous une recette simple pour faire du vin chaud maison et quelques conseils pour le personnaliser en fonction de vos préférences.
Les ingrédients
- 18 cL d’eau
- 150 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 orange
- 5 clous de girofle
- 1 bouteille de vin rouge
- Du rhum (à verser selon votre convenance)
- 10 cL de Kirsch
Préparation du vin chaud
Dans votre casserole, versez l’eau et le sucre et faites-les bouillir avec la cannelle. Laissez épaissir jusqu’à obtenir une sorte de sirop.
Ajoutez ensuite le jus de votre orange et un peu de zeste dans la casserole. Mettez les clous de girofle et laissez à nouveau épaissir votre sirop.
Il faut ensuite réduire à feu doux et verser votre vin rouge (ne le buvez pas tout de suite), le kirsch et le rhum. Attention à ne pas faire bouillir le vin. Mélangez bien votre mixture et servez (chaud) !
Alors maintenant, vous avez de quoi réchauffez les cœurs autour de vous cet hiver. Vous n’avez plus qu’à organiser une petite fête chez vous (et nous inviter par la même occasion) !
Quel vin choisir pour faire un vin chaud ?
Le choix du vin pour faire un bon vin chaud dépend principalement de vos préférences personnelles et de la recette que vous utilisez. Cependant, il est généralement recommandé de choisir un vin rouge sec de qualité moyenne à élevée pour obtenir les meilleurs résultats.
Les vins rouges les plus couramment utilisés sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Pinot Noir ou le Zinfandel. Évitez d’utiliser des vins trop tanniques ou trop corsés, car ils peuvent donner un goût amer ou astringent à votre recette.
Il est également important de ne pas utiliser un vin trop cher pour faire votre recette, car les saveurs seront masquées par les épices et le sucre ajoutés. Un vin de qualité raisonnable convient parfaitement pour faire un bon vin chaud maison.
Quel alcool dans le vin chaud ?
Le principal alcool ajouté dans le votre recette est le brandy, mais il est souvent utilisé en option. Si vous souhaitez ajouter de l’alcool à votre recette, vous pouvez également utiliser du rhum, du whisky ou du cognac selon vos préférences.
Cependant, il est important de ne pas ajouter trop d’alcool, car cela peut affecter la saveur du vin chaud et rendre la boisson trop forte. Une règle générale est d’ajouter environ 1/4 à 1/2 tasse d’alcool pour chaque bouteille de vin utilisée.
Si vous ne souhaitez pas ajouter d’alcool, vous pouvez simplement préparer un vin chaud sans alcool en utilisant du jus de pomme ou de raisin comme base de votre boisson.
Quels sont les bienfaits du vin chaud ?
Le vin chaud peut avoir certains bienfaits pour la santé lorsqu’il est consommé avec modération. Voici quelques-uns des avantages potentiels de cette préparation :
Améliore la circulation sanguine : les épices comme la cannelle et le clou de girofle ajoutées au vin chaud peuvent aider à dilater les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation sanguine.
Soulage le stress : le vin chaud peut aider à soulager le stress et à détendre le corps grâce à ses propriétés relaxantes.
Stimule le système immunitaire : les épices comme la cannelle, le gingembre et les clous de girofle sont riches en antioxydants, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire.
Aide à lutter contre le rhume et la grippe : le vin chaud peut aider à soulager les symptômes du rhume et de la grippe en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques.
Cependant, il est important de rappeler qu’il s’agit d’une boisson alcoolisée et que la consommation excessive peut avoir des effets négatifs sur la santé. Il est recommandé de boire avec modération et de ne pas dépasser les limites de consommation d’alcool recommandées.
Qu’en est il de la conservation ?
Le vin chaud peut être conservé pendant une courte période, mais il est préférable de le consommer frais. Si vous devez le conserver, il est recommandé de le transférer immédiatement dans un récipient hermétique et de le réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à le réchauffer et à le servir à nouveau.
Il est important de noter que cette boisson peut perdre de sa saveur et de son arôme lorsqu’il est conservé trop longtemps. Il est donc préférable de préparer du vin chaud frais lorsque vous en avez besoin et de ne pas conserver les restes pendant plus de deux jours.
Si vous prévoyez de préparer du vin chaud pour une fête ou un événement, il est recommandé de le préparer à l’avance et de le réchauffer juste avant de le servir pour obtenir le meilleur goût et l’arôme les plus frais.
