Vous avez envie d’un repas à la fois sain, savoureux et coloré ? Vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous vous proposons une recette de Buddha bowl au saumon et avocat qui émerveillera vos papilles tout en vous apportant tous les nutriments dont vous avez besoin. Prête à relever le défi et à concocter ce délice chez vous ? C’est parti !
Les ingrédients du Buddha bowl au saumon et avocat
Les stars du plat
Pour réaliser ce délicieux Buddha bowl au saumon et avocat, voici les ingrédients indispensables :
- 200 g de saumon frais ou fumé
- 1 avocat mûr
- 100 g de quinoa
- 1/2 concombre
- 1 petite betterave crue ou cuite
- 1 carotte
L’assaisonnement
Pour sublimer votre Buddha bowl au saumon et avocat, n’oubliez pas l’assaisonnement :
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Les étapes de préparation du Buddha bowl au saumon et avocat
La cuisson du quinoa et la préparation des légumes
- Commencez par cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le et réservez-le.
- Pendant la cuisson du quinoa, préparez vos légumes : épluchez et coupez la betterave et la carotte en petits cubes ou en julienne, et taillez le concombre en fines rondelles.
La préparation du saumon et de l’avocat
- Si vous utilisez du saumon frais, coupez-le en dés et faites-le cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Sinon, coupez simplement votre saumon fumé en fines tranches.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et découpez la chair en lamelles.
L’assemblage et l’assaisonnement du Buddha bowl au saumon et avocat
- Répartissez le quinoa au fond de vos bols, puis disposez joliment les légumes, l’avocat et le saumon par-dessus.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Arrosez généreusement votre Buddha bowl au saumon et avocat avec cette vinaigrette.
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Varier les plaisirs autour du Buddha bowl au saumon et avocat
Le Buddha bowl au saumon et avocat est un plat qui se prête parfaitement aux variantes et aux improvisations. N’hés’hésitez pas à essayer différentes combinaisons de légumes, de céréales ou de sources de protéines pour créer le Buddha bowl de vos rêves. Voici quelques idées pour vous inspirer :
- Remplacez le quinoa par du boulgour, du riz complet ou du couscous pour varier les saveurs et les textures.
- Ajoutez des pousses d’épinards, de la roquette ou du kale pour une touche de verdure supplémentaire.
- Intégrez des légumineuses, comme des pois chiches ou des haricots, pour un apport en protéines végétales.
- Variez les sources de protéines animales en optant pour du poulet, du tofu ou des crevettes à la place du saumon.
- Pour une touche sucrée, ajoutez des fruits frais, comme des tranches de mangue ou des morceaux d’ananas.
- Enfin, amusez-vous avec les assaisonnements et les sauces pour personnaliser votre Buddha bowl au saumon et avocat : essayez une sauce tahini, une vinaigrette au miel et à la moutarde ou une sauce au yaourt et aux herbes.
N’attendez plus pour savourer votre Buddha bowl au saumon et avocat
Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser un délicieux Buddha bowl au saumon et avocat qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer dans la préparation de ce plat aussi sain que gourmand ? Invitez vos amies à partager ce repas équilibré et délicieux, et n’hésitez pas à leur transmettre la recette pour qu’elles puissent également profiter de ce délice à la maison. Bon appétit !
