Tartelettes au jambon cru, aux figues et aux oignons caramélisés sont une recette de tarte salée qui comprend généralement une croûte à tarte, remplie de jambon cru coupé en morceaux, de figues fraîches coupées en morceaux et d’oignons caramélisés. Les ingrédients sont généralement cuits ensemble avant d’être mis dans la croûte à tarte et cuit au four. C’est un plat savoureux et délicieux qui peut être servi comme plat principal ou accompagnement.
Ingrédients
- 1 pâte à tarte
- 150g de jambon cru coupé en morceaux
- 4 figues fraîches coupées en morceaux
- 2 oignons rouges coupés en fines lamelles
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Huile d’olive
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Préparation des tartelettes au jambon cru, figues et oignons caramélisés
- Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte à tarte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et mettez au frais pendant 15 minutes.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et le sucre, et faites-les fondre à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique, et mélangez. Retirez du feu et réservez.
- Dans la même poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites sauter les morceaux de jambon pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez du feu et réservez.
- Disposez les oignons caramélisés et les morceaux de jambon sur le fond de tarte, et ajoutez les figues. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le tarte soit bien chaude.
- Sortez du four et laissez refroidir avant de servir.
